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高良姜多年以來一直是商家熱衷于關(guān)注的對象,尤其是最近幾年,其價格在不斷的刷新著歷史上限,積攢了不少的人氣,近段時間又開始近產(chǎn)新,行情再次趨于上揚(yáng),那么今年高良姜的產(chǎn)量如何,庫存量又如何,后期行情是否會再接再厲,再上新高度?
一、高良姜的近年行情走勢及成因分析
高良姜在2020年之前一直沒有出現(xiàn)過高價,十二年前的2011年牛市出現(xiàn)的15-16元是其最好行情,其后大部分時間里都是在10元左右的價位上下波動。十多年來,隨著物價,工價,人們生活水平的提高,以及產(chǎn)地多種經(jīng)濟(jì)作物收益的利好,種植高良姜已不是最佳選擇,2016年開始,產(chǎn)地高良姜的生產(chǎn)面積逐漸下降,2018年、2019年行情跌至10元以下,農(nóng)戶多部分改種其它作物,即使到2020年高良姜價格有所回升,種植面積恢復(fù),但總體還是不及正常年景。
多年行情的偏低和產(chǎn)量的下降,2020年開始商家關(guān)注度、購貨的積極性明顯提升,價格也在貨源的走暢中持續(xù)上揚(yáng),年底價格達(dá)到18元,為歷史高位。2021年產(chǎn)新多是2018年下種的,產(chǎn)量繼續(xù)走低,雖然在第一季度新貨大量集中上市行情有所回落,但產(chǎn)新后價格恢復(fù)上漲,年底升至26元,再刷歷史高位。2022年雖然市場總體大環(huán)境不好,但是當(dāng)年高良姜的產(chǎn)量、庫存量依然不樂觀,即使在出口、內(nèi)銷均萎縮的情況下,行情依然堅(jiān)挺上行至35-36元的高峰,再一次刷新歷史高價。
高良姜在歷史上壓貨者眾,但失敗者也多,歷經(jīng)數(shù)十年的時間沉淀,2020-2022年連續(xù)三年的刷新歷史最高價位,行情最終迎來了它的高光時刻,這幾年的種植戶、商家也算是守得云開見月明。
圖 正在生長的高良姜
二、今年產(chǎn)量為歷史上最少的一年
按照往年的情況,高良姜一般在正月十五產(chǎn)區(qū)即開始著手起挖,但是今年由于可采收面積少,再加上潤二月,種植戶不急于采挖,所以主產(chǎn)區(qū)徐聞縣今年產(chǎn)新推遲了差不多一個月。
高良姜的生長周期三年左右,今年采挖的多是2020年種植的,當(dāng)年農(nóng)戶的種植積極性依然不高,再加上下種后湛江地區(qū)遭遇干旱的天氣,造成高良姜地塊死苗或者出苗率低,導(dǎo)致后來生長不均勻,面積小和氣候干旱影響二者疊加,使得今年減產(chǎn)嚴(yán)重,據(jù)產(chǎn)地推測,今年整個徐聞高良姜的產(chǎn)量不足1500噸,為歷史上最少的一年。
產(chǎn)地包地的價格今年繼續(xù)上漲,去年一般的地塊在15000元左右一畝,高的18000-20000元,到目前一般的也要18000-20000元一畝,生長情況好的已達(dá)24000-25000元,采收后加工出來的成本已遠(yuǎn)在30元之上,今年產(chǎn)區(qū)可承包的高良姜地明顯偏少,而且還比較搶手。
圖 采挖起來后的高良姜鮮貨
三、今年的庫存量也為歷史上最少的一年
高良姜從2020年開始到今年已經(jīng)是連續(xù)第四年產(chǎn)量下降,2021年產(chǎn)4000噸左右,2022年3000噸,今年不足1500噸,相對于正常年景7000-8000噸的需求量,每年供求都存在巨大的缺口,這就使得多年以來積存下來的庫存到目前已經(jīng)基本上得到了充分的消化,造就了一次又一次的歷史高價。
目前產(chǎn)區(qū)剩余的陳貨庫存估計只有300多噸,往年這個時候最少都有1000多噸到2000噸之間,多的時候更多;各地市場商家手中有一定的貨量,但經(jīng)過近三年高行情的消化,商家多已獲利,貨源也已經(jīng)逐漸售出,目前預(yù)計市場陳貨最多不超過2000噸。
今年高良姜的產(chǎn)量和庫存量加起來不足4000噸,為歷史上最少的一年,供需已經(jīng)存在巨大的缺口。
圖 高良姜個子
四、近期貨源走快行情繼續(xù)趨于上揚(yáng)
高良姜在去年后半年因?yàn)橐咔榈挠绊懽邉荼容^平緩,但是自12月放寬之后,銷勢開始出現(xiàn)好轉(zhuǎn),特別是今年以來,餐飲行業(yè)已經(jīng)基本恢復(fù)正常,加上出口訂單增加,最近產(chǎn)區(qū)大貨交易頻繁,隨著貨源供應(yīng)的逐漸緊張,商家惜售心理不斷增強(qiáng),行情也在繼續(xù)上漲,現(xiàn)產(chǎn)區(qū)統(tǒng)個價格34-35元,在34元的價位組織貨源已有一定的難度。市場方面,因當(dāng)前行情已經(jīng)處于歷史高位,買賣商家均以正常購銷為主,但價格同樣受產(chǎn)新貨少的影響趨于上揚(yáng)。
圖 產(chǎn)區(qū)高良姜正在裝車發(fā)貨
五、后期行情依然會高高在上
現(xiàn)干貨還沒有加工上市,從供求方面看,高良姜今年面臨的形勢比較嚴(yán)峻,商家目前的關(guān)注度仍在增加之中,產(chǎn)新以來致電產(chǎn)區(qū)訂貨購貨的商家單位不少,但貨少價揚(yáng)的行情使得產(chǎn)地接單謹(jǐn)慎。接下來隨著需求的繼續(xù)回暖,市場也必須通過價格的上漲來調(diào)節(jié)需求,在產(chǎn)量、庫存量均為歷史最少的情況下,高良姜的后期行情依然會高高在上,直到明年產(chǎn)新,產(chǎn)量將會恢復(fù),行情也將迎來拐點(diǎn)。
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